全自動電位滴定儀是由指示電極、參比電極與試液組成電池，在電位滴定過程中隨著滴定劑的加入，溶液中發生化學反應，被測離子的濃度不斷發生變化，因而引起指示電極和參比電極之間電位發生變化。在等當點附近，兩電極之間的電位發生突躍，利用此突變電位結合儀器內部的計算程序計算可得到滴定終點。　　全自動電位滴定儀的工···

 自動電位滴定儀分電計和滴定系統兩大部分，電計採用電子放大控制線路，將指示電與參比電間的電位同預先設置的某終點電位相比較，兩信號的差值經放大後控制滴定系統的滴液速度，達到終點預設電位後，滴定自動停止。適用於般以電位為檢測指標的容量分析，可做為青黴素檢測的專用儀器，被廣泛用於多個域中。&nb···

    水是許多食品的基本成分之，水分對食品品質的影響很大。食品中所含水分根據其理化性質可分為結晶水和自由水。結晶水具有不易結冰（冰點約-40℃）和不能作為溶質之溶劑的特點，並可使植物種子和微生物孢子在很低的溫度下保持其生命力。但食物組織結構所含水分大部分都是自由水，這部分水在某···

    水分滴定儀採用的是卡爾.費休水分測定原理，費休法是測定物質水分的各類化學方法中，雖屬經典方法但經過近年改進, 提高了準確度，擴大了測量範圍，已被列為許多物質中水分測定的標準方法。費休法屬碘量法，其基本原理是利用碘氧化二氧化硫時，需要定量的水參加反應:I2十S02十2H20···